Beschreibung
| Farbe | helles gelb mit grünlichen Reflexen |
| Duft | Noten von Ananas, Zitrus und einem Hauch Muskat |
| Geschmack | fruchtig mit frischer Säure, leicht moussierend, lebendig mit spielerischer Eleganz |
| Ausbau | Edelstahltank |
Entalkoholisierte Weine sind in der Regel geschmacklich ein Desaster. Hier hat Ralph Knobloch versucht, alle natürlichen Faktoren für diesen Kabinett einzusetzen: frühe Lese und Ausbau im Keller zu perfekter Zucker-Säurebalance, ohne den ganzen Zucker in Alkohol umsetzen zu lassen. Unbefangen, spritzig und sommerlich leicht kommt dieser Wein daher!
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