Beschreibung
| Farbe | dunkles Kirschrot |
| Duft | feinfruchtige Brombeernoten und Aromen von Schwarzkirsche, mit ätherischer Pfefferwürze |
| Geschmack | guter, kräftiger Körper, vollmundig, harmonisch und vielschichtig schöner Nachhall |
| Ausbau | 14 Tage Maischegärung, teilweise Reifung in vorbelegten schwäbischen Barriques |
Lemberger – in Österreich bekannt als Blaufränkisch – ist eine württembergische Spezialität, die in guten Lagen Top-Qualitäten erreicht. Bereits Fürst Bismarck und Napoleon sollen Weine aus der Rebsorte Lemberger haben. Christian Hirsch sieht seinen Lemberger, der zum Teil im Barrique reifte, geschmacklich zwischen den Rebsorten Pinot Noir und Syrah angesiedelt.
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